بیماریهای روماتیسمی و در رأس آنها روماتیسم مفصلی، از فعالیت بیش از حد سیستم ایمنی و ایجاد التهاب مزمن در بدن، ناشی میشوند. داروهای نوین نقش حیاتی در کنترل این بیماری دارند؛ اما علم تغذیه ثابت کرده است که آنچه مصرف میکنید، میتواند به اندازه متوترکسات یا سایر داروها بر کیفیت زندگی شما تاثیر بگذارد.
اما بهترین رژیم غذایی برای روماتیسم چیست؟ هدف از اصلاح تغذیه، خاموش کردن آتش التهابی است که مفاصل را تخریب میکند. در این مسیر، پلتفرمهایی مانند پلتفرم کانکطب با معرفی پزشکان متخصص روماتولوژی و تغذیه، به شما کمک میکنند تا برنامهای اختصاصی و علمی برای مدیریت بیماری خود تدوین کنید.
معجزه رژیم غذایی ضدالتهابی برای روماتیسم
وقتی صحبت از تغذیه در بیماریهای خودایمنی میشود، این سوال به وجود میآید که رژیم غذایی ضدالتهابی برای روماتیسم چگونه است؟ این رژیم بر پایه مواد مغذی است که مسیرهای بیوشیمیایی تولید سیتوکینهای ملتهبکننده را مسدود میکنند. تحقیقات علمی نشان میدهند که اسیدهای چرب امگا-۳، آنتیاکسیدانها و پلیفنولها نقش کلیدی در این فرآیند دارند.
در واقع، اگر بپرسید بهترین رژیم غذایی برای کاهش درد روماتیسم چیست؟ باید بگوییم رژیمی است که سطح پروتئین واکنشی C یا همان CRP را در خون پایین بیاورد.
بسیاری از متخصصان روماتولوژی معتقدند که تغذیه صحیح میتواند نیاز بیمار به مسکنهای غیرکورتونی را تا حد زیادی کاهش دهد. برای دستیابی به این هدف، استفاده از بهترین غذا برای روماتیسم مفصلی که شامل منابع گیاهی تازه و چربیهای غیراشباع است، توصیه میشود.
آیا رژیم مدیترانهای برای روماتیسم خوب است؟
این الگوی غذایی به دلیل غنای بالای روغن زیتون، حبوبات، میوهها و سبزیجات رنگارنگ، به عنوان استاندارد طلایی بهترین رژیم برای روماتیسم مفصلی شناخته میشود. روغن زیتون بکر حاوی مادهای به نام اولئوکانتال است که عملکردی مشابه ایبوپروفن در مهار آنزیمهای التهابی دارد.
همچنین، مصرف مداوم ماهیهای آبهای سرد مانند ساردین و قزلآلا، به دلیل داشتن دوز بالای EPA و DHA، بهترین خوراکی برای روماتیسم مفصلی به شمار میروند. این اسیدهای چرب به کاهش خشکی صبحگاهی مفاصل کمک میکنند و از سیستم قلبی عروقی بیماران روماتیسمی نیز که همواره در معرض خطر است، محافظت مینمایند.
چه غذاهایی برای روماتیسم مفید هستند و باید مصرف شوند؟
هر چه بشقاب غذای شما رنگینتر باشد، تنوع فیتوکمیکالهای دریافتی بیشتر خواهد بود. از جمله این موارد میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- زردچوبه و زنجبیل به عنوان قدرتمندترین ادویههای ضدالتهاب، کلم بروکلی حاوی سولفورافان برای جلوگیری از تخریب غضروفها، و گردو به عنوان منبع عالی اسید آلفا لینولنیک.
- انواع توتها مانند بلوبری و شاهتوت که سرشار از آنتوسیانین هستند و به عنوان بهترین خوراکی برای روماتیسم جهت مبارزه با استرس اکسیداتیو شناخته میشوند.
غذاهایی که باید در رژیم روماتیسم پرهیز شوند چیست؟
قندهای مصنوعی و شربت ذرت با فروکتوز بالا، باعث آزاد شدن پیامرسانهای التهابی به نام سیتوکینها میشوند. همچنین، اسیدهای چرب اشباع موجود در گوشتهای قرمز پرچرب و فرآوری شده (سوسیس و کالباس) و همچنین اسیدهای چرب ترانس در غذاهای سرخکرده، دشمن اصلی مفاصل شما هستند.
در یک رژیم غذایی برای روماتیسم مفصلی، مصرف گلوتن و لبنیات پرچرب نیز در برخی بیماران با احتیاط و بر اساس واکنش بدن فرد محدود میشود؛ چرا که ممکن است باعث تحریک سیستم ایمنی در برخی افراد حساس گردد.
آیا غذاهای خاصی میتوانند التهاب را در روماتیسم کاهش دهند؟
بیماران روماتیسمی اغلب با کمبود ویتامین D روبرو هستند که خود عامل تشدید دردهای استخوانی است. مصرف مرکبات، فلفل دلمهای و کیوی به تامین ویتامین C کمک کرده و برای سنتز کلاژن در مفاصل ضروری است. یافتن متخصصانی که به این جزئیات دقت کنند از طریق پلتفرمهایی مثل کانکطب میسر است تا شما را در مسیر انتخاب بهترین تغذیه برای روماتیسم یاری دهند. همچنین مصرف چای سبز به دلیل داشتن EGCG میتواند از تخریب بافت استخوانی در بیماران مبتلا به آرتریت جلوگیری کند.
برنامه غذایی هفتگی مناسب برای روماتیسم چیست؟
یک برنامه استاندارد باید شامل حداقل سه وعده ماهی در هفته، مصرف روزانه آجیل خام (به ویژه بادام و گردو) و حذف کامل روغنهای نباتی جامد باشد. در این برنامه، حبوبات به عنوان منبع اصلی پروتئین جایگزین بخشی از گوشت قرمز میشوند.
رژیم غذای روماتیسم باید به گونهای تنظیم شود که وزن بیمار نیز کنترل گردد؛ زیرا اضافه وزن فشار مکانیکی بر مفاصل ملتهب را دوچندان میکند.
استفاده از غلات کامل مانند کینوا و جو دوسر به جای برنج سفید و نانهای بدون سبوس، بخش جداییناپذیر بهترین غذا برای روماتیسم در طول هفته است.
نتیجهگیری
کنترل روماتیسم و بهبودی آن، در گرو داشتن سبک زندگی سالم است که تغذیه، یکی از مهمترین نکات آن محسوب میشود. با جایگزینی مواد غذایی فرآوری شده با بهترین رژیم غذایی برای روماتیسم که بر پایه مواد ارگانیک و ضدالتهاب است، میتوانید کنترل زندگی خود را دوباره به دست بگیرید. در این مسیر، هیچ رژیمی جایگزین داروهای تجویزی پزشک نیست؛ اما در کنار این موارد، روند درمان را تسریع میکند.
